Rafa
Panatieri
Rafa, originario de Brasil, creció en un entorno donde la cocina predominaba, influencia directa de sus raíces familiares en Italia. Su abuela fue la responsable de inculcarle la pasión por la cocina.
A lo largo de más de diez años, Rafa ha sido un viajero incansable y un cocinero ávido, buscando constantemente aprender de los mejores. A pesar de haber abandonado su carrera como veterinario, ha explorado las cocinas de Sudamérica y Europa, destacando su especial conexión con Italia. Sin embargo, al final, España logró conquistar su corazón culinario.
Jorge
Sastre
Jorge, originario de Madrid, ha dedicado gran parte de su carrera profesional en Cataluña, estableciendo Barcelona como su hogar durante muchos años. Antes de conocer a Rafa, Jorge desempeñó roles importantes en equipos de alta cocina tanto en Madrid como en La Rioja.
Desde el inicio, ha tenido una visión clara de su camino en esta exigente profesión, para la cual se ha preparado meticulosamente, colaborando con destacadas figuras de la cocina a lo largo de su trayectoria.
